Психология обслуживания

• Понятие о психологии труда работников общественного питания
• Психология труда технолога.
• Профессиограмма технолога.
• Психология труда официанта
• Психология труда бармена.
• Подготовка к обслуживанию.
• Прием и выполнение заказа.
• Социальные функции работников общественного питания при общении с потребителями.
• Процесс обслуживания потребителей.
• Формирование реакции на поведение потребителя.
• Понятие, причины и виды конфликтов.
• Преодоление конфликтов.
• Предотвращение конфликтов.

Статьи по теме:

Нарушение личностного компонента мышления.
В клинике психических заболеваний наблюдаются нарушения мышления, обусловленные нарушениями личности. К ним можно отнести · Разноплановость мышления · Нарушение критичности и саморегуляции. Мышление является сложной соморегулирующей ф ...

Расстройства психического развития у детей.
Расстройства психологического развития имеют общие черты: начало обязательно в младенческом или детском возрасте, нарушение или задержка развития функций, связанных с созреванием центральной нервной системы, устойчивость проявлений. Причи ...

Допрос несовершеннолетнего.
Иногда считают, что допросить ребенка, подростка – несложно, что «устами младенца глаголет истина», причем всегда и при любых обстоятельствах. Скажу вам, это далеко не так. Допрос несовершеннолетнего требует знания особенностей его пси ...