Психология обслуживания

• Понятие о психологии труда работников общественного питания
• Психология труда технолога.
• Профессиограмма технолога.
• Психология труда официанта
• Психология труда бармена.
• Подготовка к обслуживанию.
• Прием и выполнение заказа.
• Социальные функции работников общественного питания при общении с потребителями.
• Процесс обслуживания потребителей.
• Формирование реакции на поведение потребителя.
• Понятие, причины и виды конфликтов.
• Преодоление конфликтов.
• Предотвращение конфликтов.

Статьи по теме:

Индивидуальная психокоррекция.
Индивидуаль­ная психокоррекция используется, когда проблемы клиента ин­дивидуального, а не межличностного характера, когда клиент категорически отказывается работать в группе, или по каким-ли­бо причинам его работа в группе невозможна; ко ...

Патология и эмоции
а) Причины эмоциональных расстройств Во многих случаях причинами эмоциональных расстройств являются различные органические и психические заболевания, о которых будет сказано ниже. Однако эти причины носят индивидуальный характер. Есть, о ...

Исследование тревожности у беременных женщин.
Для определения уровня тревожности у первородящих женщин нами была использована методика измерения личностной и ситуативной тревожности разработана Ч.Д. Спилбергом и адаптирована Ю.Л. Ханиным, с целью определения уровня тревожности (низки ...